白殿风是一种由于黑色素细胞明显减少或缺失而引发的皮肤、黏膜和毛发色素脱失性疾病。

对于白殿风的病发原因有很多，包括自身免疫学说、黑色素细胞自身破坏学说、神经化学因子学说、遗传因素、微量元素变化及精神因素等，但很多临床观察表明，精神神经因素和白殿风的发生有密切的关系。俗话说“愁一愁，白了头”，据估计约有2/3病例在起病或皮损发展阶段有精神创伤、思虑过度，病后忧心忡忡，甚至寝食不安，彻夜不眠，寐则梦扰等精神过度紧张情况。白殿风易发于受摩擦及外伤处。实验证实，在白斑附近及远隔部位的正常皮肤上经挠抓刺激后，可使该处皮肤变白，并且白变处有神经纤维退行性变化。白殿风患者常伴发植物神经功能紊乱。如白变部出汗异常，伴有斑秃也屡有发现，所以在日常中也要注意自己的精神因素，防止导致对身体的变化。

白殿风患者的饮食应有利于疾病的恢复，合理的饮食有利于白殿风的复色，反之，则会加重病情。白殿风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白殿风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。少吃含维生素C多的食物。因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，并且维生素C还能还原黑素加重白殿风的病情。

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